Trongmộtnămchukỳsinhtrưởngcủacâydâuchialàm2thờikỳ:Thờikỳsinh trưởngvàthờikỳnghỉđông.Hoạtđộngsốngcủacâyở2 thờikỳnàyrấtkhácnhau.

* Thờikỳsinhtrưởng.

Thờikỳ sinhtrưởngcủacâydâubắtđầutừmùaxuânkhicâydâunảymầmđếnmùa đôngkhicâyrụnglá.độdàicủathờikỳsinhtrưởngphụthuộcvàođiềukiệnsinhtháivà giốngdâu.Ởnhữngvùngkhíhậuấmápthờikỳsinhtrưởngcủacâydâudàihơnởvùngkhi hậulạnhvànhữnggiốngdâunảymầmsớmthườngcóthờikỳsinhtrưởngdàihơnnhững giốngdâunảymầmmuộn.Thờikỳsinhtrưởngcủacâydâucóthểchialàm3thờikỳnhỏ: Thờikỳnảymầm(đâmchồi),thờikỳsinhtrưởngmạnhvàthờikỳsinhtrưởngchậmdần.

- Thờikỳnảymầmđượctínhtừlúcmầmdâubắtđầusinhtrưởng,cácmầmmùađông nhúra,môphânsinhđỉnhhoạtđộng,tếbàophânchia,baomầmbịphávỡ,đếnkhixuấthiện láthậtthứnhấtthìkếtthúcthờikỳnảymầm.

-Thờikỳsinhtrưởngmạnh:Saukhiraláthậttốcđộsinhtrưởngcủacâydâutăng dần,đặcbiệtsaukhiraláthậtthứtư,lúcnàynhiệtđộkhôngkhítăngdần,mầmdâusinh trưởngnhanhhơnvàcâydâuđivàothờikỳsinhtrưởngmạnh.

- Thờikỳ sinhtrưởngchậmdần:Thờikỳnàythườngxảyravàogiaiđoạncuốithuđầu đôngkhinhiệtđộkhôngkhígiảmdần,cácmôphânsinhởđỉnhsinhtrưởnghoạtđộngyếu, tốcđộphânchiatếbàochậm,kíchthướctếbàotăngchậm,tạiđỉnhsinhtrưởngcácchấtsinh trưởngđượcsảnxuấtraít,tốcđộvậnchuyểnchậm,kìmhãmsựhoạtđộngcủacácmôphân sinhdẫnđếnhiệntượngsinhtrưởngchậmdầnởtấtcảcácbộphậncủacâydâu.

* Thờikỳnghỉđông.

Thờikỳnghỉđôngcủacâydâuđượctínhtừkhikếtthúcrụngláởmùađôngđếnkhi bắtđầunảymầmở vụxuânnămsau.Trongthờikỳnghỉđôngmọihoạtđộngcủacâynhưcác quátrìnhtraođổichất,cáchoạtđộngsinhlý,thoáthơinước…củacâygiảmđirõrệt.Dođó câydâugầnnhưngừngsinhtrưởng.Songthựctếcâydâuvẫnduytrìcáchoạtđộngsinhlý yếuớtvàhiệntượngnghỉđôngởcâydâugọilà“nghỉđôngtươngđối”.

Hiệntượngnghỉđôngởcâydâuthuộcloạinghỉđôngbắtbuộc,nóxảyrakhigặpđiều kiệnbấtlợichosự  sốngcủacâyvàkhigặpđiềukiệnthuậnlợithìlạihoạtđộngtrởlại.đólà sựphảnứngthíchnghicủacâytrongđiềukiệnbấtlợi.Ngườitacóthểphávỡhiệntượng nghỉđôngcủacâydâubằngnhiềubiệnphápsau:

-Tăngcườngdinhdưỡngchocâytrướckhicâyvàothờikỳnghỉđông:Bónphânhợplýkết hợpvớilàmcỏ,xớixáo,tướinước…

-Đốntỉacâydâuhợplý:Dùnghình  thứcđốnphớt,đốnđau,đốntrẻlạivàonhữngthờigian thíchhợp.

-Gumdâu:Vàotháng10tiếnhànhđốnphớt,sauđógumdâuđểphávỡsựtậptrungchất auxinởđầungọncành.

- Sử  dụng  các  chất  hoá  học:  Có  thể  dùng  một  số  hoá  chất  như  etylen,  gibberellin, chlohydrin…đểphávỡtrạngtháinghỉđôngcủacây.

b.Cácmốitươngquantrongsinhtrưởngcủacâydâu.

Trong  câydâu,chứcnăngsinh  lýcủamỗicơquan,  bộphậnkhácnhauđãđược chuyênmônhoáở mộtmứcđộnàođó,songchúngcómốiliênhệqualạivàhợptácvớinhau mộtcáchmậtthiếthợpthànhmộtthểthốngnhất.Mốiliênhệgiữacáccơquanthúcđẩylẫn nhauvàcầnthiếtchonhauđượcgọilàmốitươngquantrongsinhtrưởngcủacây.Có3 mối tươngquanchínhnhưsau:

* Mốitươngquangiữabộphậntrênmặtđấtvàbộphậndướimặtđất

Trongmốitươngquannày,bộrễlàmnhiệmvụhấpthunước,chấtdinhdưỡngvà muốikhoángcầnthiếtđápứngchonhucầusinhtrưởngcủacácbộphântrênmặtđất.Bộ phậntrênmặtđấtcungcấptrở lạichorễ cácsảnphẩmquanghợp,hormonsinhtrưởng, vitamin…Sựtraođổinướcvàchấtdinhdưỡnggiữabộphậntrênmặtđấtvàbộphậndưới mặtđấttạonênmộtdòngđilênvàđixuốngliêntụcởtrongcây,giữchoquátrìnhsinh trưởngcủacâyluôntồntạiởtrạngtháicânbằngđộngổnđịnhhaynóicáchkhácsựsinh trưởngcủabộphậntrênmặtđất(thân,cành,lá)phảicânbằngvớisưsinhtrưởngcủabộ phân dướimặtđất(rễ)vàtuântheomộttỷlệnhấtđịnhđólàtỷlệT/R.

* Mốitươngquangiữasinhtrưởngmầmđỉnhvàmầmnách.

Trongmốitươngquannày,mầmđỉnhthườngmọcnhanhhơnmầmnách,rễ cáimọc nhanhhơncácrễbêngọilàưuthếđỉnhhay ưuthếtận cùng.Bấmngọnlàpháđiưu thếđỉnh. Trongsảnxuất,khicâydâuđạtđượcđếnđộcaonhấtđịnhngườita thườngbấmngọntạođiều kiệnchocácmầmnáchpháttriểngiúpcâycóbộkhungtánhợplý.Câyconkhibứngkhỏi vườnươmđemtrồngthườngđượccắtbớtrễcáiđểphávỡưuthếtậncùng,kíchthíchchocác rễbênpháttriển,giúpcâynhanhcóbộrễổnđịnh,tăngkhảnănghấpthudinhdưỡngtừđất.

* Mốitươngquangiữasinhtrưởngsinhdưỡngvàsinhtrưởngsinhthực.

Mốitươngquannàythựcchấtlàtươngquangiữasựsinhtrưởngcủacànhlávàsự pháttriểncủahoaquả.Cànhlácungcấpdinhdưỡngchohoavàquảpháttriển.đồngthời chấtdinhdưỡngcầnthiếtchosựpháttriểncủahoavàquảcũngchínhlàdinhdưỡngcầnthiết chosưsinhtrưởngcủathânlá.Chínhvìvậy,sựsinhtrưởngcủacànhlátrựctiếptácđộngcho sựhìnhthànhhoaquảđôngthờicũngcótácđộngcảntrởhìnhthànhhoaquả.Trồngdâu nhằmmụcđíchlấy lánuôitằm,nếu câydâucóquánhiềuhoaquảsẽtiêuhaonhiềuchấtdinh dưỡng.Vìvậy,trongkỹ thuậttrồngdâucầnhạn chếsinhtrưởngsinhthựcbằngcácbiệnpháp đốntỉa,ngắtbỏhoacái,hoặcchọntạocácgiốngdâukhôngcóhoahoặcíthoa.