Câu 44. Đặc điểm thục vật học của cây dưa chuột. Liên hệ với các biện pháp kỹ thuật canh tác động

* Bộ rễ: Hệ rễ của dưa chuột có thể ăn sâu dưới tầng đất 1m, rễ chính và rễ phụ phát triển theo điều kiện đất đai. Hệ rễ phân bố ở tầng đất từ 0-30cm, nhưng hầu hết tập trung ở tầng đất 15-20cm. Sau moc 5-6 ngày rễ phát triển, thời kỳ cây cpn rễ sinh trưởng yếu. Khả năng sinh trưởng mạnh, yếu phụ thuộc rất nhiều vào nhiệt độ, độ ẩm đất và thời gian bảo quản hạt giống.

* Thân: Thân cây dưa chuột thuộc loại leo bò, mảnh nhỏ, chiều cao thân phụ thuộc chủ yếu vào giống, điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật chăm sóc. Căn cứ vào chiều cao cây người ta chia thành 3 nhóm:

- Loại lùn: Chiều cao cây từ 0,6-1m

- Loại trung bình: Chiều cao cây 1-1,5m

- Loại cao: Chiều cao cây > 1,5 đến 2-3 m có loại cao tới 4-5m

- Trên thân có cạnh, có lông cứng và ngắn, đường kính là 1 chỉ tiêu quan trọng đánh giá tình hình sinh trưởng của cây, đường kính thân quá nhỏ hoặc quá lớn đều ko có lợi. Đối với những giống trung bình và giống muộn đường kính gần.......là cây sinh trưởng tốt.

- Trên thân chính có khả năng phân cành cấp 1 và cành cấp 2, quả ra chủ yếu trên thân chính.

* Lá: lá dưa chuột gồm có lá mầm và lá thật, 2 lá mầm mọc đỗi xứng nhau quá trục của thân. Lá mầm có hình trứng, lá là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá và dự đoán tình hình sinh trưởng của cây. Người sản xuất thường quan tâm tới lớn, sự cân đối và thời gian duy trì là mầm trên cây dài hay ngắn.

- Những yếu tố ảnh hưởng tới 2 lá mầm là chất lượng của hạt giống, khối lượng hạt giống to hay nhỏ, chất lượng dinh dưỡng trong đất, độ ẩm và nhiệt độ quá thấp sẽ làm cho lá bị co rút lại. Lá thật có 5 cách, chia thùy nhọn, có dạng chân vitk, hoặc có dạng tròn, trên lá có lông cứng, màu sắc lá thay đổi theo giống, xanh vàng hoặc xanh sẫm.

* Hoa:

- Hoa dưa chuột có màu vàng, đường kính từ 2-3cm. Tính đực cái của hoa dưa chuột biểu hiện rất phong phú. Cây có hoa đơn tính cùng gôc, hoa đực và hoa cái trên cùng 1 cây. Dạng hình khác là cây chỉ có hoa cái hoặc đôi.... xuất hiện dạng hình hoa đơn tính khác gốc, đó là trên cây tất cả đều là hoa đực hoặc tất cả là hoa cái.

- Trong quá trình phát triển, dưa chuột còn sản sinh ra những dạng hình hoa cái và hoa đực lưỡng tính cùng gôc. Dạng cơ bản vẫn là trên cây có hoa cái hoạc cây có tập tính ra hoa cái nhưng mang thêm 1 số hoa lưỡng tính. Tuy vậy hoa dưa chuột chủ yếu là hoa đơn tính cùng gôc, hoa đực và hoa cái trên cùng 1 cây, nhưng hoa cái chiếm ưu thế.

- Hoa đực mọc thành chùm ở nách lá là, hoa cái mọc  đơn độc nhưng ở vị trí cao hơn hoa đực, hoa cái có cuống ngắn hơn hoa đực. Hoa dưa chuột thụ phấn nhờ côn trùng (ong mật) ngoại trừ những hoa lưỡng tính.

* Quả:

- Quả dưa chuột có hình thuôn dài, quả có 3 múi, hạt đính vào giá noãn. HÌnh dạng, độ dài khối lượng, mầu sắc quả khác rất lớn phụ thuộc chủ yếu do giống.

- Mầu sắc quả ở hầu hết các giống dưa chuột là màu xanh, xanh vàng, khi chín quả thường nhẵn hoặc có gai. Mầu xanh chin thương phẩm thường phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Sauk hi thu hái quả chuyển màu vàng xanh.

- trong sản xuất dưa chuột thường xuất hiện những quả dị hình, quả phát triển ko cân đối…đó là do sự biến đổi của quả trong thời kỳ phôi thai. Sự thay đổi ko bình thường trong thời kỳ hình thành hạt sẽ sản sinh ra quả dị hinhg.