Nguyên liệu:

400 gr Vỏ cam vàng

200 ml Mật ong

400 gr Đường kính

1 chút muối

Cách làm:
1. Ngâm cam với nước muối pha loãng trong 15' rồi rửa sạch để ráo. Dùng dao tách vỏ cam và cắt thành những miếng nhỏ kích thước khoảng 4x1cm
2. Luộc vỏ cam 2-3 lần cho đỡ đắng, mỗi lần luộc để lửa liu riu khoảng 5' rồi ngâm với nước lạnh pha muối qua đêm
3. Vỏ cam đã ngâm vớt ra để ráo nước, ướp đường kính và mật ong để từ 6-8h (thi thoảng đảo vỏ cam cho ngấm đều đường và mật ong) sau đó cho thêm 300ml nước lạnh đun với lửa nhỏ khoảng 1-2h đến khi nước gần cạn thì vớt vỏ cam ra sấy bằng lò nướng ở nhiệt độ 110 độ trong 30'. Nếu thời tiết khô có thể hong vỏ cam ở nhiệt độ phòng trong vòng 1 ngày là được.
4. Vỏ cam đã được hong se, rắc đường kính lên lắc đều và cho vào hộp thuỷ tinh đậy kín. Thành phẩm vỏ cam có màu vàng sậm, thơm nhẹ mùi mật ong, khi ăn miếng vỏ cam mềm dẻo, vị ngọt thanh hơi the nhẹ của tinh dầu cam.