ฅ⁠^⁠•⁠ﻌ⁠•⁠^⁠ฅ Edit by meomeocute ฅ⁠^⁠•⁠ﻌ⁠•⁠^⁠ฅ

Cuối cùng Úc Niên tự mình di chuyển xe lăn, Điền Dao vác một con dê, hai người trở về nhà.

Canh xương heo hầm đã rất thơm ngon, từ xa đã ngửi thấy mùi thơm, Điền Dao đốt mấy khúc củi tốt, lúc này đã cháy thành than, để dành lát nữa dùng.

Úc Niên ở một bên rửa rau, nghĩ đến việc có thêm vài người ăn cơm, Điền Dao lại đi nhổ củ cải, hái bắp cải, Điền Dao chuẩn bị bắt đầu xẻ dê, hắn liền ở bên cạnh giúp thái rau.

Củ cải thái lát, bắp cải xé từng miếng, giá đỗ rửa sạch, đậu phụ thái miếng, thịt ba chỉ thái lát mỏng.

Điền Dao lấy ra khí thế như lần trước xẻ lợn, mổ bụng con dê, Xám Xám ở bên cạnh loanh quanh. Hầu như ngay lập tức, Điền Dao đã ngửi thấy mùi tanh nồng khủng khiếp, kích thích đến mức cậu suýt nôn ra, thảo nào bây giờ không ai ăn thịt dê.

Úc Niên tìm cho cậu một chiếc khăn vải, che mũi miệng cậu, cậu mới dễ chịu hơn một chút, làm xong các bước tiếp theo, nhưng trong sân hai mùi vị xen kẽ, không thể nói là dễ ngửi.

Điền Dao tháo rời thịt dê, chọn phần mềm nhất trên thân dê, thái lát như thịt ba chỉ, nhưng mùi vị vẫn nồng, thế là bảo Úc Niên thái gừng và tìm rượu còn thừa từ hai hôm trước, trộn đều.

Nội tạng định luộc rồi cho Xám Xám ăn, nhưng sợ Xám Xám không quen mùi này, cũng định xử lý cho nó. Hai cái đùi dê đặt sang một bên, hỏi Lưu Chi có còn cần không, nếu Lưu Chi không cần, cậu sẽ lục lật sổ tay của cha bé, xem có cách ăn nào khác không.

Mùi trong sân tan nhanh, nhưng trên người Điền Dao vẫn còn mùi rất nồng, nên sau khi dọn dẹp xong, cậu đi tắm, suýt nữa cọ sạch một lớp da, mới coi như không còn mùi nồng như vậy nữa. Đợi cậu thay quần áo ra, khách cũng đã đến đông đủ rồi.

Lưu Chi nhìn nồi lẩu hình thù kỳ lạ đặt trong gian nhà chính, nước canh bên trong trắng như tuyết, lúc này đang sôi sùng sục, khói nghi ngút mang theo mùi thơm nồng nàn, lập tức kích thích vị giác.

Từng đĩa rau xếp quanh nồi, Lưu Chi cười: "Ngươi mời người ta ăn cơm, lại còn bắt người ta tự tay nấu à."

Điền Dao vẫn đang ngửi tay mình, nghe Lưu Chi nói, cậu liếc Lưu Chi một cái: "Nói ngươi không có kiến thức ngươi lại bảo ta mắng ngươi."

Rồi Điền Dao lại chào họ ngồi xuống, ba ca nhi ngồi sát nhau, họ nhìn động tác của Điền Dao, thấy cậu cho đĩa thịt đó vào nồi canh, chưa đầy mấy giây những lát thịt đỏ tươi ban đầu đã chuyển sang màu hồng, trông cực kỳ đẹp mắt. Trong bát của mỗi người còn có một bát nước chấm, bên trong có rất nhiều gia vị mà họ thường thấy nhưng chưa bao giờ nghĩ có thể ăn theo cách này.

Lưu Chi có chút ngơ ngác: "Đây là những thứ gì vậy?"

"Đây là những thứ cha nhỏ của ta để lại, cách ăn mới lạ." Điền Dao gắp cho họ một đũa thịt: "Thử đi."

Lưu Chi không khách sáo, động đũa ăn. Trước đây hắn đã ăn cơm do Điền Dao nấu, chỉ thấy hương vị mới lạ, hôm nay ăn lại có cảm giác khác. Nước dùng lẩu thêm nấm núi, đảm bảo tối đa độ ngọt của canh, lát thịt mỏng, ngấm đầy nước dùng, chấm thêm gia vị Điền Dao đã pha chế, thực sự quá ngon.

Hiếm khi họ ăn cơm cùng nhau mà không nói chuyện, ai cũng tập trung ăn món trong bát. Điền Dao nhân cơ hội cho những lát thịt dê vừa được xử lý vào nồi, Lưu Chi tưởng vẫn là thịt ba chỉ, sau khi chín Lưu Chi là người đầu tiên gắp.

Ăn vào miệng lại không phải hương vị thịt ban đầu, Lưu Chi nhai kỹ, ăn ra một chút mùi vị kỳ lạ, rất nhanh hắn nuốt xuống, sau đó lại gắp một miếng, vẫn không thể ăn ra là thịt gì, hắn chỉ có thể nhìn Điền Dao.

Điền Dao cười: "Đây chính là thịt dê đó."

Mấy người khác cũng ngẩng đầu lên, đây là thịt dê sao? Là loại thịt dê tanh đến mức khiến người ta muốn nôn sao? Nhưng hoàn toàn không ngửi thấy mùi dê hôi nào cả.

Điền Dao lúc này mới nói: "Các ngươi thấy, ta lấy cái này đi làm ăn thì sao?"

Lưu Chi là người đầu tiên tán thành: "Cái này thực sự rất ngon đó, bây giờ lại là mùa đông, nấu một nồi lẩu nóng hổi thế này, chắc chắn sẽ bán rất chạy."

Điền Dao mỉm cười, múc một bát canh cho Úc Niên.

Phó Trí Minh lúc này đã có chút ngây người, hắn chưa bao giờ nghĩ rằng rau và thịt còn có thể ăn như thế này, rõ ràng chỉ là luộc bình thường, thêm thứ nước chấm không rõ tên này, lại có thể có hương vị tuyệt vời đến vậy.

Hắn đối với việc ăn uống chưa bao giờ có yêu cầu cao, bánh khô ăn với nước trắng hắn cũng có thể ăn rất ngon, nhưng sau khi ăn được đồ ngon, nghĩ lại những ngày trước đây, thực sự có chút nhạt nhẽo vô vị rồi.

"Tại sao ngươi lại biết nhiều món ngon như vậy?" Phó Trí Minh lau miệng, nhớ lại món ăn vặt Điền Dao mời hắn ăn ở trấn trước đây, lại là một hương vị khác biệt: "Mấy món ăn vặt bán ở trấn trước đây cũng rất ngon."

Điền Dao có chút tự hào nói: "Bởi vì ta có một cha nhỏ giống như thần tiên vậy mà."

Trần Húc không nói gì, chỉ lo ăn, cuối cùng thịt đều ăn hết, Lưu Chi còn ra vườn rau của hắn nhổ thêm củ cải và bắp cải, ai nấy đều ăn no căng bụng.

Điền Dao nhớ ra còn lại hai cái đùi dê: "Ngươi mang về đi."

Lưu Chi lắc đầu: "Vẫn là ngươi làm đi, chúng ta tự làm không khử được cái mùi tanh đó đâu."

Điền Dao cũng không từ chối, nghĩ đến lúc nào đó sẽ mời họ đến nhà ăn đùi dê là được.

Lưu Chi và họ vì nhà có con nhỏ, nên ăn xong liền cáo từ. Lưu Chi hỏi Điền Dao còn thịt dê không, lần tới muốn mang một ít về cho cha mẹ nhà Trần ăn thử.

Điền Dao đã định hai ngày nữa sẽ chuẩn bị hết đồ để ra bày hàng rồi, lần này bày hàng không cần phải làm ở trấn như trước, cậu chỉ cần hầm nước dùng từ tối hôm trước, rồi chuẩn bị rau để nhúng, ngày hôm sau mang ra trấn, nấu bán tại chỗ là được.

Nhưng vấn đề hiện tại là, hầm nước dùng trong không phải là việc khó, cũng không có gì mới mẻ, nếu có người cố ý bắt chước, cậu cũng không có cách nào.

Thẩm Kiều vẫn nhớ những quả ớt xanh nhọn hoắt mà hắn đã giúp Điền Dao thu hoạch trước đây, cũng đã nếm thử món ăn Điền Dao làm từ ớt: "Vậy có thể, cũng dùng ớt làm nước dùng không?"

Điền Dao "ừm" một tiếng: "Ta có ý nghĩ này, nhưng ớt tươi trước đó đã dùng hết rồi, chỉ còn lại những thứ đã phơi khô thôi."

Điền Dao thở dài, dù cho trước đây không dùng hết, nếu không phơi khô cũng không thể bảo quản được.

"Chúng ta cùng nghĩ cách khác đi." Thẩm Kiều nhẹ giọng an ủi cậu: "Còn chuyện khác nữa, trước tiên nói về rau, mùa này rau dùng được không nhiều, chỉ là bắp cải, củ cải, khoai tây thôi, nhiều hơn nữa là giá đỗ, có phải chủng loại hơi ít không?"

Điền Dao gật đầu: "Đúng vậy, nhưng thịt thì, chỉ có thịt ba chỉ cũng không ổn lắm."

Cậu thở dài, xem ra làm việc gì cũng không đơn giản. Úc Niên ở một bên đã gọi Phó Trí Minh đi, chắc là muốn hỏi hắn về chuyện khoa cử, trong sân chỉ còn Thẩm Kiều và Điền Dao.

Điền Dao vốn không phải là người thích suy nghĩ, nhưng bây giờ những việc đang làm đều phải suy nghĩ kỹ lưỡng, phía sau còn rất nhiều vấn đề chờ cậu giải quyết.

Món ăn vặt trước đây có thể dùng bát lá, nhưng bây giờ công việc kinh doanh này thì không được, dù sao cũng là đồ nóng, nếu làm bỏng tay thì không tốt.

Điền Dao nhớ lại lời thím Thuận nói trước đây, mùa đông cũng có thể trồng rau, nhà họ bây giờ cũng đã xây lò sưởi, trời dần lạnh rồi, Điền Dao định hai ngày nữa sẽ đốt lò sưởi lên, như vậy nhiệt độ trong nhà sẽ cao hơn, liệu có thể dùng cách thím Thuận nói để trồng rau không nhỉ, hay là tối nay đi lục lọi những thứ cha bé để lại cho họ xem sao.

Thẩm Kiều giúp Điền Dao dọn dẹp đống bừa bộn trên bàn, hai người phân công rõ ràng, Điền Dao rửa bát, Thẩm Kiều dọn bàn.

Sau khi họ dọn dẹp xong, Phó Trí Minh và Úc Niên cũng từ phòng đi ra, thấy trời không còn sớm, Thẩm Kiều cáo từ Điền Dao: "Cũng không cần vội vàng, mọi việc luôn có cách giải quyết mà."

Điền Dao nhìn Phó Trí Minh đứng ở một bên: "Các ngươi ở gần nhau cũng tiện đường, giúp ta đưa Kiều ca về nhà đi."

Thẩm Kiều nghẹn lời, nhớ lại mình trước đây đơn phương giận Phó Trí Minh, lúc này có chút ngại ngùng, cũng không muốn đối mặt với hắn, hắn vội vàng chào tạm biệt Điền Dao rồi rời đi, Phó Trí Minh cũng theo sau hắn rời đi.

Điền Dao đứng ở cửa, từ xa vẫn có thể nghe thấy hai người nói chuyện.

Tiễn khách xong, Điền Dao đun nước, hai người sau khi tắm rửa xong nằm trên giường nói chuyện, Điền Dao nói một số kế hoạch của mình trong tương lai, có những lúc cậu vẫn cần Úc Niên giải đáp thắc mắc cho mình.

"Ta nhớ thím Thuận trồng rất nhiều rau, nếu muốn dùng rau, lựa chọn đầu tiên của chúng ta chắc chắn là mua ở chỗ thím ấy." Úc Niên ôm vai cậu, nói rành mạch.

Điền Dao gật đầu: "Nhưng liệu chủng loại có quá ít không? Hơn nữa ta thấy nước dùng thanh đạm thì rất dễ bị bắt chước, ta vẫn muốn dùng ớt."

Úc Niên suy nghĩ một lát: "Trước đây chúng ta đã thử rồi, dùng ớt khô trực tiếp cho vào nước dùng thanh đạm không mấy phù hợp, vị cay không toát ra được, lại còn ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon ban đầu của nước dùng, nên phải thử cách khác."

Điền Dao thở dài: "Ai, cha bé cũng không nói cho ta biết phải làm thế nào."

"Trước đây trong nhà không làm lẩu cay sao?"

Điền Dao lắc đầu: "Không hiểu sao, ta hoàn toàn không có ấn tượng gì về những món ăn hồi nhỏ, ngay cả nồi lẩu, cũng là ta nhìn thấy cái nồi này mới nhớ ra."

Không chỉ nồi lẩu, mà cả ớt cũng vậy, đều là Điền Dao nhìn thấy rồi mới nhớ ra, khi không nhìn thấy thì cậu thực sự không có chút ấn tượng nào: "Đây chắc không phải là tiên pháp của cha sao."

Điền Dao bây giờ càng ngày càng tin cha mình là thần tiên rồi.

Úc Niên mỉm cười: "Ta có một ý nghĩ, khi chúng ta làm món ăn vặt, không phải đều cho ớt vào xào sao? Vậy thử dùng dầu phi ớt khô, chắc là có thể kích thích được vị cay đã được phong kín, giống như chúng ta làm món ăn vặt vậy, thêm gia vị đó vào, rồi pha nước thử xem?"

Mắt Điền Dao sáng lên, quả nhiên vẫn là cần Úc Niên, cậu chỉ muốn đi thử ngay lập tức, vẫn là Úc Niên giữ cậu lại: "Còn có chuyện khác chưa bàn bạc xong mà."

Điền Dao lúc này mới nằm xuống lại: "Ta muốn làm hai nồi, một nồi thanh đạm, một nồi lẩu cay, như vậy ta sẽ cần hai lò. Hơn nữa nếu cứ nấu lộn xộn vào với nhau thì lúc đó bán cũng không tiện lắm."

Úc Niên liếc nhìn trong phòng: "Trước đây không phải còn thừa rất nhiều tre sao, có thể dùng để vót thành que tre, mỗi que sẽ xiên một lượng đồ nhất định, rồi định giá theo loại rau."

Điền Dao gật đầu lia lịa, cho rằng Úc Niên nói rất có lý.

"Rồi ngươi cần cân nhắc là, quầy hàng này nên bày biện thế nào." Úc Niên từng điều từng điều nói với cậu: "Là bày bàn ghế cho mọi người ngồi ăn, hay là cho họ mang đi. Nếu ngồi ăn thì chúng ta có cần làm thêm bàn ghế và mua thêm bát đũa không. Nếu mang đi thì dùng loại hộp nào."

Điền Dao chỉ cảm thấy đầu mình muốn nổ tung, cậu vùi đầu vào vai Úc Niên: "Sao mà khó vậy chứ!"