VIII. Chế độ eDAS 2 dành cho những ai ?

Tất cả những người sức khỏe bình thường, hay những người bị các bệnh không liên quan tới đường huyết, huyết áp ví dụ như bệnh mỡ máu, mỡ nội tạng hoàn toàn có thể theo eDAS 2.

Còn những bệnh như gout thì người bệnh nên theo chế độ DAS truyền thống tức 12 ngày low carb rồi relax 2 ngày sau đó theo 6-1, hoặc 5-2. Đợi bao giờ cơ thể ổn định, không còn bị đau nữa lúc đó mới có thể chuyển sang eDAS 2.

Những người bị bệnh tiểu đường, huyết áp cũng không nên ngay lập tức theo eDAS 2 mà nên theo DAS chỉ ăn đèn xanh, hạn chế đèn vàng, kiêng đèn đỏ, tạm thời không relax vội. Đợi bao giờ đường huyết trong cơ thể ổn định, lúc đó hãy theo chế độ 6-1 rồi 5-2 của DAS. Sau khi ổn định 1 thời gian khoảng 1-2 tuần thì lúc đó mới nên theo chế độ eDAS 2.

Những ai bị ung thư muốn dùng biện pháp Low Carb để điều trị thì cũng không nên relax vội mà cứ ăn theo DAS triệt Đèn Xanh đển bao giờ khối u giảm, lúc đó hãy relax theo chế độ 6-1. Còn bao giờ khối u teo hẳn, không có dấu hiệu tái phát lúc đó mới tính sau. 16

Phụ lục: Huớng dẫn sử dụng rượu bia khi DAS ( The DAS guide to alcoholic beverages )

Các loại rượu bia được phân theo 3 dạng chủ yếu sau:

A. Rượu sản xuất bằng phương pháp chưng cất ( No Carb ):

Phương pháp chưng cất tức là sau khi được lên men bằng nguyên liệu High Carb thì được đun lên, bốc hơi => thành phẩm. Do đó các loại rượu này không có Carbonhydrate. Ví dụ: Vodka, Rum, Brandy ( Cognac ), Whiskey, Gin, Tequilla, Rượu Quốc Lủi, Rượu Gạo VN... là các loại rượu được chưng cất.

B. Rượu, bia sản xuất bằng phương pháp lên men ( High Carb ):

Phương pháp lên men tức là sau khi ủ men thì được lọc qua chứ không chưng cất bay hơi. Do đó trong dung dịch rượu, bia sẽ chứa nhiều Carb từ các nguyên liệu High Carb còn sót lại sau khi ủ men. Ví dụ: bia, rượu vang ( wine ), rượu táo (cider), rượu nếp cẩm Vn, rượu sake... là các loại đồ uống có cồn được lên men từ yến mạch, gạo, nho, hoa quả.

Không có số liệu chính xác cho hàm lượng Carb của các loại đồ uống có cồn nhưng nói chung để an toàn thì chúng ta nên tránh. Ví dụ trung bình 100 gram bia có 15 gram Carb. Khi đi ăn, chúng ta có thể ăn các loại cá hấp bia, 17

tôm hấp bia... vì hàm lượng Carb trong bia không nhiều như rượu vang, hơn nữa do hấp nên hầu như thức ăn không bị dính Carb từ bia.

C. Các loại rượu hoa quả pha chế:

Các loại rượu Champagne có pha thêm đường hay rượu anh đào có pha thêm Siro hoa quả... cực kì High Carb. Do đó cần kiêng tuyệt đối.

Kết luận: DAS không khuyến khích việc sử dụng rượu bia thường xuyên vì nó có hại cho sức khỏe. Bài hướng dẫn này được viết chỉvới mục đích giúp các DASer có thể chọn được các loại rượu thích hợp trong lúc đi tiếp khách, vui vẻ với bạn bè cần phải uống mà không sợ vi phạm chế độ. Ngoài ra những ai có sở thích uống cocktail thì cũng nên đọc kĩ hướng dẫn này để chọn loại rượu phù hợp nhằm tạo ra các loại cocktail low carb giải khát mát mẻ.

Tài liệu tham khảo

1. Crack the Fat-Loss Code: Outsmart Your Metabolism and Conquer the Diet Plateau - Wendy Chant.

2. Conquer the Fat-Loss Code (Includes: Complete Success Planner, All-New Delicious Recipes, and the Secret to Exercising Less for Better Results!) - Wendy Chant.

3. The Carb Cycling Diet: Balancing Hi Carb, Low Carb, and No Carb Days for Healthy Weight Loss - Dr. Roman Malkov.

4. Choose to Lose: The 7-Day Carb Cycle Solution - Chris Powell.

5. The Alternate-Day Diet: Turn on Your "Skinny Gene," Shed the Pounds, and Live a Longer and HealthierLife - James B. Johnson MD. 18

Thông tin về tác giả

Tác giả:

- Họ tên: Nguyễn Hoàng Anh

- Ngày sinh: 18-10-1984

- Nghề nghiệp: giảng viên đại học, hiện đang làm nghiên cứu sinh tiến sĩ chuyên ngành cơ học kết cấu đại học xây dựng Moscow.

- Thông tin liên lạc: mọi thông tin bạn đọc có thể gửi trực tiếp vào địa chỉ Facebook của tác giả - www.facebook.com/hoanganhchuoi, hoặc trang Facebook của DAS.

Ghi chú: Tài liệu này có bản quyền thuộc về DAS Corp. và được bảo vệ bởi pháp luật, nghiêm cấm mọi hành vi sao chép không ghi rõ nguồn gốc.

Facebook: www.facebook.com/dasdiet

Website: www.dasdiet.vn hoặc www.lowcarb.vn

Diễn đàn: forum.dasdiet.vn

Biên soạn và trình bày

Nguyễn Quý Đức

Copyright 2013 © DAS Corporation

$K]de