1. thịt heo xào cay
"hôm nay em muốn ăn món thịt heo xào cay, chúng mình sẽ cùng nhau ăn cơm vào bảy giờ nhé. yêu anh."
Một ngày hết sức bình thường như bao ngày khác và căn bếp trong nhà vẫn đang lục đục vang lên những âm thanh báo hiệu cho một cuộc chiến căng thẳng của dầu, lửa, những loại gia vị,... và đầu bếp lành nghề - lee sanghyeok.
nhẩm tính thời gian đang tích tắc trôi, lee sanghyeok tạm gác lại ý tưởng sẽ đến khu chợ dân sinh gần nhà mua nguyên liệu. tầm này đã là khá muộn để có thể tìm kiếm được vài dây thịt ba rọi ngon hay những trái cà chua đỏ mọng. bật ứng dụng đặt hàng siêu thị và chọn các mặt hàng hữu cơ an toàn cho sức khỏe chắc sẽ hợp lý hơn.
bắt đầu với việc chọn thịt, hai dây thịt ba rọi ngon với tầng thịt, tầng mỡ đan xen hài hòa, không quá dày cũng không quá mỏng, khi xào lên sẽ khiến vị béo của mỡ và độ dai của thịt trung hòa cho nhau. không ngán cũng không ngấy, lại vừa tốt cho hệ tiêu hóa của bạn nhỏ chung nhà.
kế đến là cà chua, đâu đó chừng ba trái cà chua là đủ nhỉ? nên chọn giống cà chua thuần túy hay chọn loại cà chua pháp to tròn chắc thịt đây? lee sang hyeok lưỡng lự hồi lâu. cà chua thuần túy thì sẽ rất nhanh mềm, cà chua giống pháp thì lại khá to và dày thịt, khi xào lâu cũng không sợ bị nát hay mất đi hương vị vốn có. bấy nhiêu đó ưu điểm là đủ, mua cà chua giống pháp, chỉ cần 3 trái cỡ vừa là đủ cho một bữa cơm chiều.
Thêm một bó cần xanh mướt, một củ hành tây tròn lẳn với lớp vỏ nâu căng mướt, còn gì nữa không nhỉ. có vẻ như là đầy đủ rồi đây, à còn thiếu một bao gạo thì phải.
lee sanghyeok đặt lại chiếc điện thoại lên bàn, xoay người tiến đến chiếc thùng nhựa trắng đặt trên bàn đá, hết gạo thật. thùng gạo 10kg này cứ tưởng sẽ là niêu cơm thạch sanh ăn mãi không thấy đáy nhưng cứ dăm ba bữa thì anh phải kiểm tra một lần, dạo gần đây khả năng tiêu thụ cơm nhà của em nhỏ thật tốt, rất vừa ý sanghyeok.
thêm vào giỏ hàng một chai dầu ăn làm từ bơ, một hộp bơ tươi hảo hạng, một chai dầu màu hạt điều, một túi bột làm bánh, một vỉ trứng gà bổ sung dha và một bao gạo loại đắt tiền, lee sanghyeok ấn thanh toán, hóa đơn tuần này vừa nhỉnh hơn tuần trước 10 nghìn. có sao đâu, miễn là em ngoan khỏe mạnh, mỗi ngày đều ăn cơm ngon, mấy số lẻ trong tài khoản hụt đi cũng chả là gì với anh đầu bếp lee.
đã đi siêu thị thì cũng phải đi cả nhà thuốc nữa, em ngoan không bệnh nhưng em ngoan là hoa hướng dương của lee sanghyeok cơ mà, bổ sung dinh dưỡng là điều cần thiết cho trẻ em ngoan và trẻ em ngoan tên han wangho. một lọ thực phẩm bổ mắt, một lọ nước vệ sinh mắt, ba hộp nước nhỏ mắt, một lọ bổ sung canxi, một lọ kẹo giúp làm dịu cổ họng, hai chai xịt mũi,... ti tỉ thức khác đã được nhấn và bỏ vào giỏ hàng của lee sanghyeok. hẹn giờ giao hàng và thanh toán, vậy là xong một buổi mua sắm đầy hiệu quả. chương trình chăm em ngoan vẫn sẽ tiếp tục.
đã quá giờ trưa, đồ ăn từ siêu thị và thực phẩm bổ sung từ nhà thuốc chắc sẽ mất vài tiếng để được vận chuyển đến, giờ thì có gì làm nấy. cánh cửa bên trái của dãy kệ âm tường được bật mở, bên trong như một cửa hàng bán hạt, bán đậu với vô số các loại hộp nhựa kín, mỗi chiếc đều được dán tem nhãn đề tên và ngày bắt đầu cho hạt vào.
bên trái một ít hạt sen, nhích qua phải một ít hạt diêm mạch, với tay lấy một ít đậu gà, đậu hà lan thêm một nhúm, hôm nay chỉ cần vậy là đủ ngon, ngày mai lại xoay vòng mấy loại khác. đầu bếp lee mang tất cả số nguyên liệu chia đều vào từng tô sứ nhỏ, đổ ngập nước, ngâm cho đến khi có gạo là đã vừa đúng lúc nấu cơm.
ngăn mát tủ lạnh được tìm thấy, mấy quả dâu căng mọng vẫn còn khá tươi, làm sinh tố dâu hay để em ngoan chấm với sữa đặc thì ngon nhỉ, lee sanghyeok chần chừ.
"em muốn uống sinh tố dâu không?"
tin nhắn đã được gửi đi, tài khoản nhận có lẽ vẫn đang trong thời gian bận rộn, đã quá 5 phút vẫn chưa thấy trả lời.
lee sanghyeok quay lại với chiếc tủ âm tường nhưng lần này là một cánh cửa khác. một chiếc ấm trà màu trắng vân xanh dịu mắt, một chút lá trà xanh thơm ngát, vậy là đủ cho một buổi đọc sách.
ấm đun nước đã được bắt lên với ngọn lửa vừa đủ, cháy mãi trong vài phút ròng đã có ngay một ấm nước sùng sục bóng trắng, hơi nước tỏa đi muôn nẻo, làm mờ cả vách kính nơi tiếp xúc gần với ấm. tắt bếp, nhấc ấm đun, trà đã ở sẵn trong lõi lọc, đảo sơ vào vòng nước cho lá trà nở đều rồi lại đổ ngập nước, đậy nắp và chờ đợi. nước trà mang sắc xanh dịu mát, một ngụm trà thanh, nóng ấm lan dần, ấm cả một vùng đan điền.
bên ngoài hiên nắng, chiếc chuông gió vỏ sò lảnh lót vang lên từng giai điệu vui vẻ. nắng xuyên qua lớp màn che trắng đục, mỏng manh, tạo nên những vệt sáng li ti nơi sàn nhà gỗ đậm. một buổi trưa thích hợp để đọc sách, uống trà, suy ngẫm và nhớ em.
màn hình máy đọc sách vẫn còn đang dang dở những trang giữa của 1Q84, vẫn chưa kịp hiểu rồi đây hai nhân vật chính liệu có còn gặp lại nhau hay chăng, đồ ăn từ siêu thị đã gặp được lee sanghyeok rồi.
trứng gà và bơ sẽ được nghỉ ngơi ở tủ lạnh, gạo lấp đầy chiếc thùng trắng xám ở góc bàn, bột mì được cho vào ngăn tủ và các chai dầu ăn thì được để gọn vào ngăn bên dưới bếp.
một nắp dung dịch ngâm rửa rau củ hòa mình vào chiếc thau cỡ trung đầy ắp nước, ba quả cà chua pháp thi nhau đắm mình vào làn nước mát lạnh. hai dây thịt ba rọi cũng được rời khỏi chiếc vỉ xốp đen, được tưới tắm làm sạch với nước muối pha loãng và lăn mình qua khăn giấy để nhanh khô hơn. củ hành tây tròn lẳn thì sao, có tròn ngon đến đâu thì cũng phải vào ngăn đá tủ lạnh ở một lúc, cay xè cả mắt, tràn vào không khí rồi lại làm cay mắt em xinh là không được đâu.
gió bên ngoài xào xạc thôi đến, lại sắp mưa rồi đây. mấy ngày nay luôn vậy, cứ đến giữa xế chiều là sẽ bắt đầu tín hiệu buồn bã của quý ngài bầu trời. thật may sáng nay vẫn kịp cho dù vào balo của em xinh, chắc phải nhắn thêm cho em một tin nữa nhỉ.
"có dù ở ngăn thứ hai của balo Wangho nhé, mưa lớn quá thì hãy gọi anh, anh đến đón em về."
cửa kéo bên hiên phòng khách cũng nên kéo lại rồi, gió lớn thế này bụi bay khắp nơi thì thật tội nghiệp cho chiếc ghế lười bằng nhung yêu thích của em. phải bật cả máy lọc không khí nữa, chiếc máy hút bụi ở ở góc phòng giặt ủi cũng nên được sử dụng rồi. làm sạch không gian sống, làm sạch những muộn phiền và thổi bay nhưng mệt mỏi của cuộc đời.
chiếc đèn vàng ở phòng khách tỏa ra ánh sáng êm dịu ấm áp, ánh vàng lan tỏa, kéo theo sự no đủ vững chãi như chính chủ nhân của nó vậy.
anh là nhà, là an tâm, là bình yên.
nhà bếp một lần nữa bận rộn, tiếng lách cách của dao và thớt ma sát lẫn nhau. hành tây lạnh cóng đã được lọt sạch vỏ, đôi tay thoăn thoắt bổ đôi quả hành, bổ thêm nhát nữa là được ba múi hành đều tắp. lại bổ thêm ba nhát, thế là có tròn sáu múi hành, tách nhẹ những lớp hành đang ôm ấp nhau, một tô hành tây trắng phau sẵn sàng lên chảo.
ba tép tỏi, đập dập cho lộ ra phần ruột vàng nhạt thơm nức, băm thật đều và thế là thêm một chén tỏi băm bắt mắt.
đôi tay không ngừng nghỉ, đôi chân nhẹ nhàng di chuyển, lee sanghyeok vững chãi trong căn bếp với những câu hát vu vơ nhẹ nhàng.
em xinh giờ này chắc đã xong một buổi phân tích trận đấu, thêm ba mươi phút nhận xét, lại tròn ba mươi phút ngồi xe là sẽ về đến nhà.
thịt heo xào cay thì lát thịt phải dày một chút, cắn vào ngập răng mới có thể cảm nhận rõ hương vị cay nồng của ớt, béo ngậy của mỡ, chua chua của cà, ngọt thơm của hành tây và mùi vị đặc trưng của thứ rau cần tây xanh mướt.
đổi sang một chiếc thớt khác, cà chua pháp căng mọng đỏ au được bổ làm sáu, từng múi từng múi sóng sánh trào ra chút hạt vàng ươm theo đường dao cắt. lee sanghyeok quyết định không bỏ đi hạt cà, ăn vào giòn sật, thú vị và vui vẻ, em ngoan chắc sẽ thích lắm.
cần tây xanh mướt lặng lẽ ở một chiếc rổ khác. gốc rễ bám đầy đất và vài chiếc lá dập nát đã được loại bỏ, ngâm mình ngập trong làn nước mát khiến những lá cần tây nặng trĩu và thơm ngát một khoảng dài. một bó to như vậy sẽ không thể ăn hết trong buổi tối nay, dùng một nửa, nửa còn lại lee sanghyeok bọc quanh hai lớp giấy ăn rồi cho vào hộp, ngăn rau tủ lạnh lại có thêm một người bạn tên cần tây.
Bạn đang đọc truyện trên: Truyen2U.Com