Nguyên liệu
Nguyên liệu

1 kg khoai mì (loại dùng để hấp ăn).
150 g ớt bằm
1/2 muỗng cà-phê muối
1/2 muỗng cà-phê đường
1/4 muỗng cà-phê bột ngọt
Cách làm

Cách chế biến

 Khoai mì mua về lột bỏ vỏ, rửa cho sạch rồi bào mịn.
 Sau đó đập nát, vắt khô lấy nước.
 Cho ớt, muối, đường, bột ngọt vào rồi trộn đều (tùy theo khẩu vị của gia đình và cách bạn nêm nếm ra sao cho hợp).
 Vắt khoai mì thành từng phần dài, nhỏ.
 Đun sôi dầu, cho khoai mì vào chiên vàng.
 Cho khoai mì ra giấy thấm dầu rồi thưởng thức.
 Món ăn được rán vàng giòn có vị cay xé lưỡi khiến bạn vừa ăn vừa phải hít hà.