Nguyên liệu
200g khoai môn
200g thịt heo xay
100g tôm he
1 trái lòng đỏ trứng vịt muối
1 trái trứng gà
Hành lá, ngò rí
Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
Tôm lột vỏ, băm nhỏ, trộn với thịt băm, hành lá, ngò rí, lòng đỏ trứng muối, nêm hạt nêm.
Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc chín.
Khoai chín, nghiền mịn rồi trộn với lòng trắng trứng, hạt nêm, nhào đều cho nhuyễn.
Chia bột khoai thành 12 phần bằng nhau, cán bột khoai thành miếng mỏng, cho nhân tôm vào giữa, vê mép bánh lại, phết lòng đỏ lên mặt, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 7 phút.
Dùng nóng.