(*Bức ảnh tôi chụp ở đồi hoa 4 mùa 4 năm trước,1 khu đồi hoa rộng lớn với những tấm thảm hoa trải ra bạt ngàn của Hokkaido).Mỗi lần nhắc đến Hokkaido lại thấy lòng bồi hồi,bởi nơi đây có công việc, có thiên nhiên tuyệt mĩ và những chuyến đi không thể nào quên. 

Chapter 1:Hokkaido

"Trong 47 tỉnh thành, đây là tỉnh duy nhất mang tên đạo:Bắc hải đạo.Văn hóa thời kì đồ đá mới (jomon)và lối sống săn bắn hái lượm phát triển mạnh mẽ ở Hokkaido sau đó chuyển dần sang làm nông nghiệp.

Hokkaido có nhiều công viên với diện tích lớn,nhiều vùng đất ngập nước,nhiều loài động vật hoang dã quý hiếm còn tồn tại tiêu biểu là gấu nâu.Các cá thể gấu nâu ở đây nhiều hơn tất cả các nước Châu Á khác trừ Nga."

-Wikipedia-

Là 1 tỉnh cực bắc khí hậu lạnh giá và mùa hè mát mẻ. Thời gian mùa đông ở Hokkaido dài và mùa hè thì ngắn. Ở đây thiên nhiên trù phú, hải sản ngon bậc nhất và nhiều đặc sản.

Thậm chí Hokkaido còn có 1 nền văn hóa đa dạng từ thời sơ khai và được ghi nhận là nơi duy nhất có vết tích của tộc người Ainu-tộc dân cổ xưa nhất của Nhật Bản.

Tôi đã tới Hokkaido nhiều lần cả công việc lẫn du lịch khám phá.Hokkaido cũng là điểm đến ưa thích hàng đầu của nhiều du khách bởi nơi đây có quá nhiều thứ để tham quan và trải nghiệm.

Phần lớn là vì lí do công việc bởi công ty tôi có làm ăn với 1 khách hàng lớn ở đây.Mukawa Cho và Tomakomai là những địa điểm tôi thường ghé tới làm việc với khách hàng. Khu vực tương đối vắng vẻ và không có gì đặc sắc,giao thông công cộng không thuận tiện,nhiều ga nhỏ vắng vẻ.

Khách hàng của chúng tôi là 1 công ty chuyên sản xuất súp lơ xanh và là  đơn vị cung ứng mặt hàng này hàng đầu tại Nhật Bản. Họ có các nông trường rộng lớn ở Hokkaido và các tỉnh thành khác trên toàn nước Nhật.

Nhờ có lợi thế đất đai rộng lớn và phì nhiêu nên nông nghiệp trồng trọt và chăn nuôi ở Hokkaido rất phát triển. Nhiều công ty lớn đứng top đầu.

Sân bay ở Hokkaido là sân Shinchitose.Khi đi công tác, tôi luôn bay từ Haneda qua đây có nhiều chuyến bay của các hãng ANA và hãng hàng không giá rẻ SKYMARK.

Các địa điểm nổi bật:

Sapporo là thủ phủ của Hokkaido, tôi đã có dịp đi dạo quanh thành phố xinh đẹp này. Không gian đường xá rộng lớn nhưng không tấp nập ồn ào, cây xanh rợp bóng. Tôi cũng đến đại học Sapporo là ngôi trường to lớn và nổi tiếng hàng đầu của hòn đảo Bắc này.

Hokkaido nức tiếng với sản phẩm bia mang tên thủ phủ-bia Sapporo. Họ có nhà máy sản xuất bia sẵn sàng cho tham quan nhưng vì không mê đồ uống có cồn nên tôi không đi.

Chỉ cần đặt chân xuống máy bay thôi, trên đường dẫn ra khu checkout, bạn sẽ thấy ngay biển chào mời đặc sản này được in nổi bật trên nóc.Như kiểu đã tới Hokkaido rồi thì không thể không làm 1 ly bia Sapporo vậy.

*tips:Hokkaido là 1 vùng đất rộng lớn, các điểm du lịch thường xa nhau và phương tiện công cộng không thuận tiện nên ưu tiên phương án đi tour hoặc thuê xe tự lái.

Tới du lịch Hokkaido phải ghé thăm kênh đào Otaru, một kênh đào khá nổi tiếng ở gần Sapporo. Ở đây cảnh sắc như trời Âu, những mái nhà nhiều màu cổ kính tường phủ đầy rêu phong và những tán cây. Địa điểm lý tưởng để đi dạo ngắm cảnh. Trước đây là nhà kho thương mại. Giờ họ cải tạo thành nhà hàng, quán ăn, quán cà phê...phục vụ khách du lịch.

Người da trắng ở Hokkaido khá nhiều, và gần kênh đào bạn đi dạo không hiếm gặp những gia đình kiểu vợ nhật, chồng tây hoặc chồng Nhật vợ Tây...

Người da trắng ở Hokkaido chủ yếu là người Nga.Taxi ở đây ngoài tiếng anh và tiếng trung thì còn tiếng Nga nữa.Một vài con đường có những phần bích họa tiếng Nga cho thấy sự giao thoa văn hóa và lịch sử của hai vùng đất.

Nếu có lòng yêu nghệ thuật,không thể nào làm ngơ trước Otaru Art Base.Quần thể 4 tòa nhà mang nhiều ý nghĩa về kiến trúc, lịch sử, văn hóa:

1.bảo tàng mỹ thuật phương tây,

2.chi nhánh cũ của ngân hàng Mitsui,

3.bảo tàng kính màu,

4.bảo tàng Nitori.

4 công trình này nằm cạnh nhau quanh kênh đào Otaru chỉ đi bộ là có thể tới thăm cả 4 chỗ.

Trong đấy tôi thích nhất là bảo tàng mỹ thuật phương tây vì ở đây có bộ sưu tập phong phú và đẹp mê các tác phẩm nghệ thuật từ thủy tinh của nghệ nhân người Pháp Emile Gaulle.

Những chiếc đèn bàn,bình hoa,chén tách uống trà,...đều là những đỉnh cao của nghệ thuật tạo hình.

Đồi hoa 4 mùa Panoramic Flower Gardens Shikisai-no-oka

1 sự lựa chọn thích hợp giữa những ngày hè. Vùng đồi vô cùng rộng lớn với những cánh đồng hoa bạt ngàn chạy dài, đủ loại, đủ màu...đi bộ mỏi chân.

Hồ nước ngọc bích-Shirogane Blue Pond (Aoiike) cũng là 1 địa danh nổi tiếng. Hồ này đặc biệt bởi sắc nước xanh màu trời dù là hồ nước ngọt. Nghe nói do trong nước có lưu huỳnh nên tạo 1 sắc xanh như vậy. Giữa hồ có những cây mọc trước khi bị ngập rồi chúng chết khô trong đó. Cảnh tượng khá là tranh vẽ.

Khi tôi tới thì những cái cây đã gần như héo mòn trong nước hồ đã lâu, trộm nghĩ cảnh tượng như tranh này nếu không tới sớm liệu còn thấy được không?

Bảo tàng dân tộc học Hokkaido- tộc người Ainu.

Đây là dân tộc bản xứ duy nhất được coi là thủy tổ của người Nhật Bản. Tôi đã tới thăm bảo tàng dân tộc học với chủ để về tộc người này. Bảo tàng là 1 quần thể, rộng lớn phân ra thành nhiều khu, không chỉ hiện vật, hình ảnh, ở đây họ tái hiện cuộc sống của tộc người cổ xưa nhất Nhật Bản trong lịch sử. Khá thú vị.

Trại ngựa Northern horse Park là 1 địa điểm khá thú vị để ghé chơi khi có hẳn xe bus đưa đón miễn phí từ sân bay.

Trại ngựa rộng lớn bạt ngàn giữa thảo nguyên và cánh rừng mướt xanh màu lá. Bạn có thể cưỡi ngựa,ngồi xe ngựa kéo,xem show pony,ngắm vườn thực vật, ngắm ngựa gặm cỏ ở thảo nguyên rìa công viên,...ngoài ra có thể thuê xe đạp,xe hai bánh đi thăm thú vòng quanh,chơi tennis,bắn cung...vô vàn thứ để trải nghiệm.

Ngoài ra, Hokkaido còn rất nhiều điều đặc sắc tôi đã nghe nhưng chưa có dịp đến, ví dụ như pháo đài quân sự 5 cánh-Hakodate,cánh đồng hoa hướng dương bạt ngàn lấy bối cảnh cho bộ phim -nhắm mắt tới mùa hè-hợp tác Việt Nhật mà có lần tôi đã đi xem ở 1 rạp khu Yokohama,lễ hội băng mùa đông, câu cá qua hố băng...tất cả đều là nét đặc sắc của Hokkaido. 

Ẩm thực:

Đồ ăn ở Hokkaido phải nói là đa dạng và phong phú cũng chẳng kém gì phong cảnh ở đây.

Các loại hải sản ở vùng biển lạnh này, chất lượng và độ tươi ngon hoàn hảo. Tôi từng thử sushi và sashimi, có vẻ uni-nhím biển là món khá đặc trưng nhưng với tôi nó không phải món khoái khẩu. Cái sự mềm nhũn tan ngay khi gặp lưỡi và vị tanh tanh không phải dễ ăn nên tôi chỉ ăn 1 lần cho biết.

Thịt cừu nướng ở Hokkaido phải nói ngon đỉnh luôn. Tôi đã từng được sếp dẫn đi ăn 1 nhà hàng nổi tiếng chuyên món thịt cừu nướng này.

Trước đây ăn thịt cừu mua ở siêu thị, do không biết cách chế biến nên thịt cừu nó thường có mùi hôi khá đặc trưng. Nhưng ở đây, họ sơ chế và tạo cho thịt cừu 1 vị ngon hoàn hảo. Nó mềm và ngậy, không hề hôi hay khó chịu gì. Ăn kèm rau các loại và uống 1 cốc bia Sapporo là chuẩn bài quên lối về.

Thịt bò Wagyu cũng thuộc dạng đỉnh cao mĩ vị. Đợt ấy tôi đi công tác tầm mùa thu năm 2022,trời Hokkaido vào tháng 10 là đã cuối thu lạnh lạnh rồi hay mưa nữa. Tôi với sếp cùng khoảng 6 bạn tts (thực tập sinh)băng băng trên cao tốc mà không tìm thấy nhà hàng nào gần đó, mãi mới thấy 1 chỗ nằm khuất ngõ chuyên đồ nướng nhưng là thịt bò wagyu nướng.

Wagyu vốn là loại bò thượng hạng, giá cực mắc, chất lượng thì khỏi bàn. Nhà hàng này cũng rất có tiếng, khách lũ lượt ra vào. Chúng tôi phải ngồi chờ sau khoảng 20p thì được vào ăn.

Ngon thực sự với chất lượng thịt và các loại topping đi kèm. Trời lạnh lạnh mưa mưa được ăn 1 bữa nướng ngon nghẻ cảm thấy cuộc đời chẳng gì ấm áp,hạnh phúc hơn.

Chú ý:các loài thú hoang dã, trong đó có gấu nâu.

"Gấu nâu có kích thước lớn,màu lông nâu vàng.Chúng có tập tính ngủ đông và là động vật ăn đêm.Gấu nâu ăn tạp, chúng ăn rất nhiều loại thức ăn khác nhau, như:quả mọng,rễ cây chồi cây; trái cây, nấm,cá,cá hồi,..hay các loài có vú nhỏ như thỏ,sóc,chồn,chim... Tuy nhiên, chúng cũng đôi khi tấn công cả động vật lớn như nai sừng tấm,tuần lộc,cừu núi và bò rừng bizon. Dù vậy gấu nâu ăn chủ yếu là thực vật, chiếm tới 75% năng lượng từ thức ăn của chúng. Gấu nâu rất dễ bị kích động và có thể giết chết người chỉ bằng một cú tát của nó."

-Wikipedia-

Đi qua nhiều tỉnh thành ở Nhật, tôi thấy thiên nhiên và động thực vật được bảo tồn rất tốt.Nhưng Hokkaido thì đặc biệt hơn bất cứ nơi nào.

Sự rộng lớn và trù phú của đất đai khiến nhiều nơi còn chưa được khai phá, những khu bảo tồn vườn quốc gia hàng ngàn hecta là địa điểm cư trú lý tưởng của nhiều sinh vật hoang dã.

Tôi đã từng thấy cầy hương bên vệ cỏ khi ngồi trong xe cùng sếp đến nông trường của xí nghiệp.Có lần ngồi tàu tôi nhìn thấy cả 1 đàn hươu sao đang gặm cỏ.Gấu nâu,sinh vật hoang dã to lớn và dữ tợn này ở Hokkaido nhiều nhất khu vực châu Á chỉ sau Nga.

Nghe tin tức,thi thoảng lại có vụ gấu tấn công người trong những ngôi làng hay ăn thịt người đi câu cá. Điều này khiến cảnh sát phải rà soát các khu vực lân cận và kiểm soát tình hình đồng thời khuyến cáo người dân hạn chế ra ngoài ở khu vực hay có gấu nâu xuất hiện.

Hokkaido cũng có cả 1 trại gấu nâu, tôi từng search thông tin nhưng chưa đến bao giờ.Ở các nhà ga,người ta đề biển cảnh báo cẩn thận với gấu nâu.

Mỗi lần chuẩn bị đi công tác Hokkaido,các chị ở văn phòng lại bảo cẩn thận gấu nhé,tôi chỉ cười nhưng trong lòng cũng thấy rén.

Với tôi,Hokkaido là bản giao hưởng của môi trường nhiên trù phú và xinh đẹp.Vừa là Nơi có thể cảm nhận thiên nhiên kì vĩ và văn hóa lịch sử lâu đời.Một nét đẹp xứng đáng tầm cỡ của 1 hòn đảo lớn ở đầu con rồng Nhật Bản.

(*Đón đọc tiếp chapter 3: Ibaraki-mảnh đất nông nghiệp trù phú sẽ được up trong 2-3 ngày tới, cùng trải nghiệm 1 vùng đất thôn quê yên bình,những con người đáng mến và những tháng ngày lang bạt của mình ở đó-vì công việc!

Vài vị khách hàng ở đó vẫn khiến mình muốn khóc vì họ quá tử tế và vì mình đã gây dựng được 1 mối quan hệ sâu sắc, thân thiết với họ sau gần chục năm làm việc cùng nhau.)