Cá bạn làm sạch, rửa với muối và ướp chút gia vị.
Mọi người làm nóng lò trước và quết 1 lớp dầu ăn xuống vỉ nướng để chống dính khi lật cá.

Nếu nướng cá nhỏ, bạn để 160 độ C nướng 10p rồi trở mặt và nướng thêm 10p. Cứ thế cho đến khi cá chín.
Nếu cá to xíu thì bạn nướng 180 độ C, nướng 10' trở mặt 1 lần. Sau đó nướng thêm 10 đến 15' nữa là được.

Cá chín ăn nóng chấm nước mắm chanh tỏi ớt thì quên sầu nha!