TÔM NƯỚNG SA TẾNguyên liệuTôm1 muỗng sa tế (ít nhiều tùy thuộc độ ăn cay của từng gia đình)Hỗn hợp ướp còn lại bao gồm: sả băm, tỏi băm, hành tím băm, xíu mật ong, dầu, tiêu, dầu hào, và một ít nước tương (có hay không cũng được)Chế biếnTrộn đều hỗn hợp các nguyên liệu ở trên
Tôm rửa sạch, để ráo nướcƯớp mực cùng gia vị khoảng 30 – 1 tiếngLót giấy bạc (vì nướng thức ăn với hỗn hợp ướp nhiều thế này dễ cháy & bám nồi). Nếu ở quê có thể lót lá chuối, chọc hoặc khoét thêm vài lỗ để không bị đọng nước lúc nướng.Cho vào nồi chiên, nhớ gạt bớt hỗn hợp ướp nếu không sẽ dễ bị cháy.Nguyên tắc chiên ngon khuyên bạn vẫn là làm chín thực phẩm trước, sau đó theo dõi độ chín và màu thành phẩm để quyết định cho lần chiên tiếp theo.
– Cho vào nồi chiên không dầu, bật nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 170 độ chiên tỏng vòng 15 phút. Lật mặt chiên lại lần nữa, set nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ chiên tiếp trong 6 – 8 phút là được.

Lấy ra dùng nóng với muối tiêu chanh. Có thể bỏ kèm thêm ít củ quả nướng kèm.