Diệp Hàm đã sớm nghĩ trong đầu về việc sẽ sử dụng lá trà như thế nào.

Trước đây khi quy hoạch vườn trà, cô đã tính toán đến tiệm đồ uống cần tiêu thụ một lượng lớn lá trà trong quá trình chế biến, khoản phí này rất cao, lên đến hàng chục vạn mỗi tháng, chiếm khoảng 30-40% tổng chi phí.

Hiện tại, dù phần lớn đồ uống từ hoa quế đã ngừng kinh doanh, nhưng do Hoa Gian Tập thu hút đông đảo lượng du khách trẻ, cùng với nguyên liệu tươi ngon và hương vị tuyệt hảo, tiệm đồ uống mỗi ngày vẫn luôn đông đúc, doanh thu hàng tháng vượt qua cả trăm vạn.

Dưới tình huống như vậy, chi phí tiêu thụ lá trà hàng tháng chỉ chiếm khoảng 20%.

Nếu tính sơ bộ, một năm sẽ cần tiêu tốn khoảng mấy trăm vạn, đây thực sự là một khoản chi không nhỏ.

Tuy nhiên, nếu tự sản xuất lá trà từ vườn trà của mình, cô có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề này, tiết kiệm chi phí và tối đa hóa lợi nhuận.

Hiện tại, lá trà mà tiệm đồ uống cần nhất là Ô Long Thiết Quan Âm và hồng trà Kỳ Môn, vì đây đều là những loại trà cao cấp, có giá khoảng 800 tệ/kg và bán sỉ là 500 tệ/kg, giá trị rất cao.

Bây giờ, với việc có vườn trà của riêng mình, Diệp Hàm dự định sử dụng trà xuân làm nguyên liệu chính cho quán.

Dựa vào chất lượng trà ở Hoa Gian Tập, trà xuân chắc chắn có thể đạt tiêu chuẩn cao cấp, đủ để đáp ứng nhu cầu lá trà cho tiệm đồ uống.

Tuy nhiên, Đông Lĩnh bạch trà là trà xanh, chế biến theo phương pháp trà xanh, có sự khác biệt nhất định với trà Ô Long.

Diệp Hàm đã suy nghĩ về điều này.

Thực ra, có thể lấy một phần lá trà xuân để chế biến thành trà Ô Long.

Sự khác biệt lớn nhất giữa các loại trà như trà xanh, hồng trà và Ô Long nằm ở công nghệ chế biến: trà xanh không lên men, trà Ô Long thì nửa lên men, còn hồng trà thì hoàn toàn lên men, nhưng nguyên liệu vẫn là từ cây trà.

Giống như một con cá, có thể kho, hấp, hầm canh hay chiên nướng, mỗi cách chế biến lại cho ra hương vị khác nhau, nhưng nguyên liệu vẫn là con cá đó.

Đương nhiên, mỗi loại cây trà đều có phương pháp chế biến riêng thích hợp.

Đặc biệt là mười loại trà danh tiếng, các chủng loại cây trà được đào tạo chuyên môn, nơi sản xuất cũng đã được xác định, do đó không thể chế biến thành loại lá trà khác.

Đông Lĩnh bạch trà là loại trà thích hợp nhất để làm thành diệp bạch mạch thúy trà xanh*, nhưng cũng không thể nói rằng nó không thể làm thành trà Ô Long.

có nghĩa là chế biến lá trà để tạo ra loại trà xanh có màu sắc và hương vị tươi sáng. Thường chỉ những lá trà tươi non, có màu sắc xanh mát và hương thơm nhẹ nhàng.

Một số vườn trà ở đây đã thử nghiệm việc sử dụng lá trà này để làm thành trà Ô Long với hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, đồng thời hàm lượng axit amin cũng vượt trội hơn so với các loại lá trà khác, có một hương vị và đặc tính độc đáo.

So với Thiết Quan Âm hiện tại, hương vị có thể khác biệt.

Diệp Hàm nghĩ rằng điều này khả thi.

Đến giữa tháng Tư, cô sẽ lấy một nửa số lá trà xuân để làm trà xanh, nửa còn lại để làm trà Ô Long.

Trà xuân có sản lượng lớn, chắc chắn sẽ đáp ứng đủ nhu cầu của tiệm đồ uống.

Còn về trà Minh Tiền, đây là loại trà có chất lượng cao hơn trà xuân, việc dùng nó để chế biến thành đồ uống có phần lãng phí, nên cần phải tiêu thụ riêng, để du khách có thể thưởng thức hương vị thuần khiết của Minh Tiền đặc cấp Đông Lĩnh bạch trà.

Hiện tại, trên thị trường, giá của Minh Tiền đặc cấp dao động từ 600 đến 800 tệ/kg, nhưng có thể chắc chắn một điều rằng chất lượng trà ở Hoa Gian Tập sẽ cao hơn ít nhất là một cấp bậc so với thị trường, Diệp Hàm dự định sẽ bán ở mức giá từ 1200-1500 tệ/kg.

Đến lúc đó, cô có thể đóng gói đẹp mắt để bán ra, phục vụ cho nhu cầu của giới trẻ hiện nay, mà mức giá cũng không quá cao.

Còn về việc hái trà, giá trị của lá trà sẽ vượt quá khả năng mua sắm của đa số người tiêu dùng.

Hơn nữa, chất lượng trà không đủ tinh tế sẽ khiến người tiêu dùng khó nhận biết được sự khác biệt với Minh Tiền đặc cấp.

Cuối cùng, trà Minh Tiền đã có chất lượng tốt rồi.

Diệp Hàm nghĩ rằng, những người bỏ tiền mua loại lá trà cao cấp này có thể là những người sành trà hoặc những người muốn tặng quà xa xỉ.

Tuy nhiên, những người tặng quà không nhất thiết phải hiểu biết về trà, khi xem xét đến danh tiếng và sự nổi bật, họ thường chọn các thương hiệu trà nổi tiếng từ những cửa hàng lâu đời, mà không suy nghĩ nhiều về trà địa phương.

Nghĩ đi nghĩ lại, trà thất có thể là một con đường tốt.

Khách hàng có thể tự mình trải nghiệm và nếm thử trà tươi mới, sau đó tiện thể mua sắm, tạo ra hiệu ứng danh tiếng.

Vì vậy, Diệp Hàm quyết định sẽ mở một quán trà thất tại Hoa Gian Tập.

Dựa vào sự sinh trưởng của cây trà, hàng năm sẽ sản xuất hàng vạn cân lá trà, với chất lượng cao hơn so với thị trường, tạo ra một con đường tiêu thụ lâu dài.

Ngoài ra, khu vực 2 cũng đang thiếu một khu vực yên tĩnh để uống trà.

Khu vực tầng một sẽ phục vụ đồ uống từ trà, cùng với bánh ngọt, còn tầng hai sẽ dành riêng cho trà thất với không gian yên tĩnh, không bị quấy rầy.

Khi đã có ý tưởng rõ ràng, Diệp Hàm hỏi hệ thống: "Trước đây khi quy hoạch 150 mẫu, hiện giờ có thể gia tăng thêm công trình khác không?"

Hệ thống trả lời: "Có thể."

Diệp Hàm cảm thấy hài lòng: "Vậy thì tốt rồi."

Như vậy, cô có thể yên tâm tiến hành quy hoạch 300 mẫu mà không lo bị chú ý.

......

Lúc này, đối mặt với thỉnh cầu của Phùng lão bản, Diệp Hàm nghĩ đến việc đối phương đã hỗ trợ tiến cử cây trà cùng với mối quan hệ hợp tác tốt đẹp, nên uyển chuyển nói: "lượng trà đầu thải quá ít, thật xin lỗi không thể cung cấp; nếu sản lượng trà Minh Tiền đủ, chúng ta có thể thương nghị về những vấn đề khác."

Phùng lão bản không khỏi cảm thấy một trận mất mát trong lòng.

Lá trà cấp cống phẩm a, quả thực hiếm có.

Haizz.

Nhưng suy nghĩ lại thì cũng có thể lý giải, bởi vì người ta có rất nhiều nhân viên cùng lực lượng để an bài việc thu hái, tất nhiên sẽ có kế hoạch của riêng mình.

Hoa Gian Tập Minh Tiền trà...

Nhìn vào chất lượng đỉnh cấp của lần thu hái này, trà Minh Tiền chắc chắn cũng sẽ không kém, tuyệt đối là đặc cấp trung thượng đẳng!

Nghĩ đến đây, tâm trạng của Phùng lão bản từ nỗi mất mát chuyển sang hy vọng, lập tức nói: "Quản lý Diệp, chúng ta đã thỏa thuận rồi nha, ngài nhất định phải để lại cho tôi một bộ phận trà Minh Tiền, làm ơn làm ơn."

Diệp Hàm cười nói: "Được"

*

Giằng co suốt 6 ngày, mỗi ngày đều thu hoạch được hơn 80 cân, tổng cộng sản xuất được 506.2 cân chồi non, hong khô sau đó sản xuất tinh phẩm trà được 123.4 cân, khiến Phùng lão bản vừa kinh ngạc vừa hâm mộ.

Ôi trời!

30 mẫu vườn trà mà lại có thể sản xuất nhiều loài trà đầu thải như vậy, trước đây hắn cho rằng nhiều nhất cũng chỉ khoảng bốn năm chục cân, nhưng hôm nay sản lượng thực tế gần gấp ba dự đoán của hắn.

Không chỉ có vậy, tất cả các chồi non đều rất thô tráng, từng mầm một lớn lên, sau hai ngày, chồi non còn mọc lên thậm chí còn thô tráng hơn trước, phẩm chất cao đến mức dọa người, tất cả đều là cống phẩm cấp! Tất cả đều là.

Chẳng ai nghĩ rằng lá trà từ một thương hiệu nổi tiếng lâu đời như Phượng Lĩnh, với hàng trăm mẫu cây trà, cũng khó mà đạt tới chất lượng này, sản lượng thì càng không thể so sánh được.

Ai có thể nghĩ rằng vườn trà chỉ có 30 mẫu lại sản xuất được nhiều lá trà cấp cống phẩm đến vậy?

Ai có thể nghĩ đến điều đó chứ?

Mà cây trà của Hoa Gian Tập vẫn còn mới được di chuyển về từ năm trước, thực sự không thể tin nổi.

Nghĩ tới nghĩ lui, có lẽ là do phong thủy của Hoa Gian Tập khá tốt, không chỉ có cây trà, mà những cành khô của bàn đào cổ thụ cũng hồi sinh, trở thành một biểu tượng thần thụ trong mắt người dân thành phố W.

Quả thực là thần kỳ.

"Quản lý Diệp, ngài xem, ngài có 123.4 cân trà đầu thải, có thể phân cho ta mấy cân không?"

Phùng lão bản hâm mộ đến mức mắt cũng đã tái, không có việc gì liền đi theo bên cạnh Diệp Hàm: "Chỉ cần 5 cân, không, 3.4 cân, ngài đem số lẻ cuối cùng phân cho ta là được."

Đến lúc đó có thể dùng để chiêu đãi khách quý hoặc là phục vụ cho những khách hàng thường xuyên, nhất định sẽ tăng thêm tính hấp dẫn với họ.

Diệp Hàm cuối cùng cũng đồng ý.

Bằng không, cảm giác như mình sẽ bị chọc tức đến ngứa tai mất.

Cũng may lần này sản lượng trà vượt qua mong đợi, nên cũng không cảm thấy có vấn đề gì.

......

Sau khi hái xong trà đầu thải, rất nhanh đã đến thời điểm ngắt lấy trà Minh Tiền.

Cây trà ở Hoa Gian Tập rất sum suê, thông thường mỗi cây trà chỉ có từ 12 đến 13 lá mầm, nhưng ở đây, mỗi cành đều có từ 16 mầm trở lên. Một mầm một diệp vừa mới nhú lên, chồi non từ màu ngọc bạch chuyển sang màu xanh thiển lục, tươi mát và béo tốt, rất thích hợp để ngắt lấy.

Hơn hai mươi người hái trà sáng sớm đã bắt đầu công việc lu bù trong vườn trà, giữa trưa nghỉ ngơi một chút. Chỉ cần ánh mặt trời không quá mạnh, buổi chiều từ 1 đến 3 giờ vẫn có thể hái trà.

Các du khách đi tham quan vào buổi sáng thì đều có thể nhìn thấy hình ảnh bọn họ xuyên qua từng hàng trà, những người phụ nữ đội khăn trùm đầu, mặc trang phục thoải mái, hái trà. Nếu lại gần, có thể nghe thấy những tiếng cười nói của họ, tạo nên một bầu không khí nguyên sinh tự nhiên.

Tuy nhiên, vườn trà là khu vực phong bế, du khách không thể tiến vào.

Nhưng đứng ở dưới chân núi nhìn lên, những bậc thang xanh mát được bố trí ngay ngắn, làm cho người xem cảm nhận được sự bận rộn của cuộc sống, mang lại cảm giác thanh bình thuộc về đồng quê.

Trong khoảnh khắc, không khỏi cảm thấy một chút ghen tị.

Cuộc sống nơi đây hoàn toàn khác biệt với cuộc sống xô bồ của bọn họ.

Có người đã chụp ảnh và đăng lên mạng xã hội, khiến cho một làn sóng bàn tán được nổi lên.

"mùa xuân hái trà có cảm giác rất thú vị, mình muốn đi trải nghiệm thử."

"Oa, đi giữa vườn trà, hít thở không khí trong lành, khung cảnh thật đẹp, công việc này thật không tồi."

"Thực ra rất mệt, người bình thường không làm nổi đâu."

"Chính xác, cô của tôi ở quê cũng làm nghề này, mỗi ngày phải hái  mấy chục cân trà, mệt đến mức đau lưng đau bụng."

"A, vất vả như vậy? Tôi cứ tưởng thực nhẹ nhàng."

"Kiếm tiền đều phải vất vả, hiện tại đang vào mùa cao điểm, đến tháng 5 thì không được nữa."

"Tôi nghe một người bạn hái trà nói rằng, ở Hoa Gian Tập trả lương rất cao, nhiều người đều muốn đến làm."

"Tôi không bất ngờ chút nào. Nghĩ lại là biết, lần trước ngày Quốc tế phụ nữ họ đã có đãi ngộ rất tốt, công nhân ở Hoa Gian Tập khiến nhiều người ao ước."

"Không biết khi nào sẽ có trà mới? Nhớ hương vị trà Ô Long hoa quế."

"Nhớ +1, nhưng ta may mắn là vẫn còn tích trữ khá nhiều, hắc hắc."

"Đã học hỏi, lần này tôi cũng có tích lũy nhiều chút."

......

Có bốn vị nông dân trồng chè giám sát công nhân hái trà, Diệp Hàm không cần phải thường xuyên có mặt ở vườn trà, chỉ cần mỗi ngày nghiệm thu thành quả là được.

Tiêu chuẩn ngắt lấy trà Minh Tiền thì thấp hơn một chút, nên thời gian hái trà kéo dài đến 3 giờ chiều. Hơn nữa, trong giai đoạn này, mỗi mầm mỗi lá đều nhú lên, số lượng rất phong phú, vì vậy nhóm công nhân hái trà mỗi ngày có thể thu được từ 20 đến 30 cân lá mầm, nâng cao hiệu suất rất nhiều.

Ngày đầu tiên ngắt lấy, sản lượng đạt tới 702.3 cân, dự tính chế biến thành trà tầm khoảng 170 cân.

Có thể nói đây là một mùa thu hoạch rất khả quan.

Phùng lão bản cũng có một mùa thu hoạch không tồi, với gần 40 công nhân hái trà mỗi ngày nên thu được gần 900 cân. Lá trà mầm diệp đều đều, hình dáng giãn ra, chất lượng so với hai năm trước còn tốt hơn.

Tuy nhiên, khi đặt bên cạnh Diệp Hàm, sự chênh lệch cấp bậc trở nên rõ ràng. Chiều dài và độ thô của lá trà đều không thể so sánh, không bằng mầm đầu béo tốt, phiến lá tươi mới và màu sắc rực rỡ của đối phương.

Sự đối lập trở nên quá rõ ràng.

Haizz

Phùng lão bản thở dài, ngay sau đó nhớ lại lời Diệp Hàm đã hứa là sẽ cho hắn một phần trà, không khỏi nảy sinh cảm giác háo hức.

Biết rằng đối phương muốn khai trương trà thất, hắn lại không lo lắng.

Hoa Gian Tập vốn đã định hướng phát triển theo chiều hướng cao cấp, trong khi trà xá của hắn lại ở tầm trung, khách hàng đến đây rất ít.

Hơn nữa, hai trà thất thực sự rất gần nhau; khi đối phương thu hút khách hàng, thì cũng sẽ có nhiều người đến xem trà xá của hắn, mang lại lưu lượng khách lớn hơn.

Trà xá của Phùng lão bản năm trước suýt nữa đã đóng cửa, nhưng lại được Hoa Gian Tập cứu vớt, sự hợp tác ngày càng trở nên tốt đẹp, có thể nói Diệp Hàm chính là quý nhân của hắn.

Lần này, hắn có cảm giác rằng mình có thể leo lên một bậc thang mới.

*

Thời gian hái trà xuân kéo dài khoảng 20 ngày, từ giữa tháng 3 cho đến giữa tháng 4. Sau đó, trải qua quá trình quán phóng, đóng máy, hong khô và chờ đợi, lá trà được đóng gói và đưa ra thị trường cơ bản đều sẽ vào tháng 5.

Diệp Hàm trước tiên đã đánh dấu một khu đất trống dưới chân vườn trà để tiến hành thi công, đồng thời thực hiện việc che đậy toàn bộ khu vực này. Cô chuẩn bị xây dựng một khu vực thưởng trà rộng khoảng 150 mét vuông, chia làm hai tầng: tầng một dành cho trà thất.

Nơi đây có phong cảnh thật tuyệt vời. Phía trước không xa là những cây hoa oải hương non mới nở, vào tháng 5, khung cảnh sẽ trở thành một biển hoa tím. Mặt sau có thể nhìn thấy những hàng cầu thang trải dài giữa vườn trà xanh tươi, mở cửa sổ ra là có thể ngửi thấy hương trà thanh đạm bay đến, tạo cảm giác tách biệt khỏi những ồn ào của thế giới bên ngoài.

Diệp Hàm cảm thấy nơi đây rất phù hợp với bầu không khí thưởng trà thanh bình.

Cùng lúc đó, sau khi hoàn thành việc trồng các loại tường vi, hệ thống đã thông báo:

【Chúc mừng ký chủ hoàn thành nhiệm vụ thứ bảy: Trong hai tháng qua đã trồng không ít hơn 200 loại hoa cỏ và 3000 cây, cũng như xây dựng ba khu vực cảnh quan đặc sắc.

Nhiệm vụ khen thưởng: Một chai dịch dinh dưỡng thực vật và toàn bộ hệ thống theo dõi đã được nâng cấp. Vui lòng vào giao diện màn hình để kiểm tra và nhận thưởng.】