Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 quả mướp đắng (khổ qua)

- 30ml dấm (hoặc nước cốt chanh)

- 15ml xì dầu

- 20gr đường

- Một ít tỏi phi, ớt băm (tùy ý)

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Cắt bỏ phần ruột của mướp đắng rồi thái thành từng lát mỏng nhé!

Bước 2:

- Đun sôi nước rùi thả mướp đắng vào đun khoảng 1 phút thôi ha! Càng chín thì sẽ càng đắng đó!

Bước 3:

- Vớt mướp đắng ra và ngâm ngay vào nước lạnh nè. Làm vậy, mướp sẽ giữ được màu đẹp mà ăn lại không bị nhũn.

Bước 4:

- Trộn đều mướp đắng với các gia vị còn lại nữa là xong!

Bỏ ra đĩa nào!